Tavern Yerevan
Կայքը հայերեն
Сайт на русском
Copyright © 2012 Pandok Yerevan. All Rights Reserved. "City" Design Studio Design and Programming by "City"

Dear Customer

It is our pleasure to host you in the beautiful halls of Yerevan Pandok restaurant where you will appear in an unmatched environment offering an excellent combination of price, quality and service. The menu of the restaurant includes a big number of dishes, some of which have endured for centuries as the favorites of Armenians and are still on the list of the most popular dishes. In preparing our menu we were guided by a simple principle-to offer a purely Armenian cuisine that will feature such dishes that are forgotten or almost forgotten. We have also included the best samples of the

Caucasian cuisine that are suitable to our customers’ taste, but are also unique and somewhat different.

Our success is triggered by the highest quality and variety of the dishes we offer. We do our best to review the restaurant’s menu regularly, we use only the freshest products to prepare our dishes that represent the epitome of the culinary art and last but not the least –we make sure our waiters and staff in general are well trained, well-behaved and serviceable. The interior design of Pandok Yerevan stands out by its harmony, the comfort it offers and its unique decor and as such can satisfy even the most demanding customers. You will feel at home and at ease here, wrapped in attention you will taste the matchless assortment of Armenian dishes while also enjoying the subtle melodies of the national music.

Visit Pandok Yerevan where you can hold business meetings, have celebrations and events and unforgettable family gatherings.

We love Yerevan…

Cheef Cook

Fresh Meat is the Most Important Product for Pandok Yerevan and Our Key to Success

I think that it is due to the many dishes made of fresh meat that the flow of customers to Pandok Yerevan never slowed down in the past seven years. Our customers do believe that whatever they order here is made of fresh and high quality meat.

I would like to share with you a few principles that guide us in our choice and use of meat products.

Thus, in case of beef, it should be noted that the meat we serve comes from up to 100 kg young bulls that are fed only on barely, alfalfa and water. The meat of an animal that was raised using this ration is significantly different from other beef meat in its taste qualities. It is softer and more tender. It also differs in its rosy color. Our meat suppliers are mostly from Yeghegnadzor and the meat of the cattle raised there is different from that of other marzes/regions in its taste qualities.

With regards to pork our restaurant is also very selective. We only serve the meat of female pigs that are up to 30 kilos and are kept in pens with special conditions. These criteria are essential as they result in softer and more tender meat qualities with no odor specific to pigs and with a balance between meat and fat, a feature which is highly valued by cooks.

And finally, the mutton dishes served in Pandok Yerevan are very popular with our customers because of the simple fact that we use the meat of lamb that weights no more than 11 kilos and has tender meat and pleasantly palatable taste. Lamb meet is supplied to our restaurant from Syuniq and its mild climate, its water and air, its herbs known for their healing qualities have a very positive effect o the quality of the lamb meat. Pandok Yerevan has created partnerships with a number of lamb breeding farms operating in this region.

I would like to end by a word of special acknowledgment about our cooking/chief staff, all of whom are high professionals with many years of experience of working in European and Asian countries that adds up to their knowledge and skills. It is because of their devotion to the work they do that they do not just prepare dishes, but create species of culinary art.

And finally, I offer you a recipe from Pandok Yerevan’s menu with the hope that it will become one of your favorite dishes that you will cook regularly.

Recipe

150 g. of veal meat, 70 g. of mushrooms /champignons/ , Dutch cheese 40 g.,30 g of walnuts, Olive oils, Sour cream, Flour, Salt

Preparation

The veal meat should be beaten until it becomes as thin as 0,5 cm. and then be fried in olive oil. You then fry the mushrooms in the same oil. The mushrooms are arranged on the meat pieces and 40 grams of Dutch cheese is added. To prepare the sauce you put 30-50 ml of water in the same oven and cover it with the lid to cook for around a minute. Then you add the nuts to the water, a little amount of flour and mix it. Add a teaspoonful of sour cream and pour the sauce on the meat. You can serve any side dish with the meat.

Culture

Yerevan

Армения один из древнейших стран мира, столица которого Ереван...

more...
Yerevan
close

Yerevan

Армения один из древнейших стран мира, столица которого Ереван находится в северо-восточной части Араратской равнины, расположенной в центральной части Армянского нагорья. Площадь города – 260.000 км., а высота над уровнем моря – от 900 до 1300 м..

Yerevan

Ереван инеет живописную панораму, которую с севера окаймляют горные массивы четырехвершинного Арагаца и Ара, а с юга гора Арарат. Не удивительно, что символ Еревана это библейский Арарат, который напоминает отыканную в небо орла. По археологическим, геологическим и палеонтологическим данным выявленные из территории Еревана древнейшие монументы и осколки имеют более чем 1 миллионную древность. Сохранившиеся монументы каменного и ранне железного веков, свидетельствуют о ступени развития человека.

Yerevan

Естественно, в течение многих веков не все монументы смогли сохраниться, поскольку Армения во все эпохи служила связующим звеном в международном обмене, и это же преимущество делало ее яблоком раздора между борющимися державами Запада И Востока.

Yerevan

Урартский царь Аргишти 1ый в 782 г. до н. э. воздвиг цитадель под названием Эребуни, от которого произошло название двенадцатой столици Армении Ереван. Об этом говорит урартский клинопись, который считается свидетельством о рождении Еревана. Поистине, Ереван один из древнейших городов мира, что даже “Вековечный Рим” на 28 лет моложе его.

Yerevan

Являясь с 1918 г., столицей первой, второй и третей Республики Армении, город Ереван не раз сталкивался в суматохе судьбы. Свидетельство тому, традиционная архитектура, сопостовимая разными стилями строительства, которая преподносит специфичные и часто неожиданные картины, иногда даже противопоставляемые межу собой.

Yerevan

Yerevan

Armenian cognac

История армянского коньяка началась в 1899 году, когда купец первой гильдии...

more...
Armenian cognac
close

История армянского коньяка началась в 1899 году, когда купец первой гильдии Николай Таиров (Таирян) построил на месте старой Эриваньской крепости первый в Российской империи коньячный завод. Николаю Таирову оказалось не под силу наладить сбыт, и он продал свое дело русскому промышленнику Николаю

Armenian cognac

Шустову. Он реконструировал завод и стал выводить свой продукт на рынок, а так же его рекломировать. В результате, продукция Шустова прочно закрепилась на российском рынке.

Armenian cognac

1918 г. коньяк Шустова была представлена на Парижском выставке, где он был присужден Гран-При. В знак уважения к качеству продукта они разрешили Шустову продовать свой продукт нод именем - коньяк, а не бренди, как было положено называть все спиртные напитки, сделанные из винограда, не произрастающего в провинции Коньяк. 1913г. "Шустов и сыновья" удостоилась чести стать поставщиком двора Его Императорского Величества, и таким образом армянский коньяк нашел признание.

Armenian cognac

После второй мировой войны, в 1945 г. к Ялтинской конференции в Армении был выпущен специальный коньяк "Двин". Во время конференции Сэр Уинстон Черчиль попросил Сталина продать ему партию бутылок. С тех пор регулярные поставки "Двина" к столу британского премьер-министра контролировались “вождем народов” лично. Когда у Черчилля спросили, в чем секрет его долголетия, тот, не задумываясь, ответил: "Никогда не опаздывайте к обеду, курите гаванские сигары и пейте армянский коньяк!" Легальные поставки в Англию продолжались до начала холодной войны.

Armenian apricot

Армяне около 3000 лет как выращивают абрикос. Абрикос поминуется как...

more...
Armenian apricot
close

Армяне около 3000 лет как выращивают абрикос. Абрикос поминуется как в армянских так и в других источниках, например, возле храма Гарни, во время раскопок нашли косточки абрикоса. Это доказывается в росписьях короля Ассории Саргони 2. Там поминуется, что он выращивал яблоки и абрикосы.

Armenian apricot

Слово “абрикос” имеет старую историю. Римляне абрикос называли “армянским яблоком”. Именно это название и сохранилось в биологии. На латинском языке абрикос имеет следующее название Prunus armeniaca или Armeniaca vulgaris.

Armenian apricot

Плоды абрикоса содержат множество полезных веществ. Люди часто употребляют этот фрукт при заболевание сердечно-сосудной системы, печени и почек. Он очень колоринный фрукт и у него очень много вкусовых качеств. Плоды абрикоса содержат крахмал, органические кислоты, витамин C и другие полезные вещества. Из абрикоса готовят напитки, компот, варенье, джем и цукаты. Некоторые сорта абрикоса имеют сладкие косточки, которые употребляют на производстве сладостей.

Armenian apricot

Из дерева абрикоса изготовляют самый любимый армянский музыкальный инструмент дудук. Сейчас абрикос выращивают во многих других странах, но насыщенный армянским солнцем и водой, армянский абрикос имеет особенный и неповторимый вкус.

Armenian music

Дудук считается самым старым и любимым армянским инструментом...

more...
Armenian music
close

Дудук считается самым старым и любимым армянским инструментом. Он полностью высказывает чувства и волнения армянского народа. Инструмент имеет историю 1900 лет.

Armenian music

Не смотря на то, что на дудуке играют во многих сранах Кавказа, его родина Армения. Дудук изготавливается из дерева абрикоса и в Армении его часто называют “циранапох”. Особенность музыки дудука является его лирическое звучание, нежный и телый звук. Никакой другой музыкальный инструмент не может высказать чувства, так искренно и тепло как дудук.

Armenian music

На верхней стороне инструмента есть семь отверстий, а на нижней одна. Обычно, оба исполнителя играют одновременно. Первый играет соло, второй подыгрывает, играя монотонным звучанием. Для танцевальной музыки дудуку присоединяются ударные инструменты. В Армении самый известный исполнитель Дживан Гаспарян. Дудук звучит в голивудских и во многих других фильмах, такие как “Гладиатор”, “Последнее искушение Исуса”, “Ворон”, “Зена - Королева воинов” и т.д.

Your opinion about Tavern Yerevan

About Us

The cuisine of a region is part of its larger culture and an evidence of the preferences that evolve with time due to contacts and historical developments. Being a unique part of the national identity the cuisine also experiences different influences and cannot be restricted by the traditions of one culture or one nation. Probably this is why since Yerevan Pandok came into being we tried to combine the best traditions of Armenian and Caucasian cuisines in our restaurant. Many of the Caucasian dishes have been accepted by Armenians with time and have become an integral part of the Armenian menu. Since the very beginning our mission was to offer our customers dishes that are palatable for our customer from both culinary and cultural perspective, but are also slightly different. This is, though, only part of our comprehensive approach. At Yerevan Pandok we use the highest quality fresh products supplied by our partner farmers and producers. We are extremely consistent in ensuring highest professionalism of and service by our serving staff.

I would like to believe that thanks to this approach Pandok Yerevan has become the embodiment of delicious food and a pleasant environment for many of our customers. Quoting one of our customers, “We feel at home here, as this is a place with an easy environment where fresh and tasty food is always in supply”.

Armenia Travel N1/14 2011

Мы рады привествовать вас в гостепримной "Таверне Ереван"

more...

Yerevak N1/14 2011

Լավագույն ավանդույթները նորովի

more...

De Phakto 12(55)/2010

Ստեղծել նորը` հինը վերականգնելու համար

more...

De Phakto 01(44)/2010

«Լավագույն հայկական խոհանոց» անվանակարգում հաղթող ճանաչվեց «Պանդոկ Երևան» ռեստորանը

more...

Armavia N5/2009

Лучший ресторан Еревана

more...